转给爱吃草莓的朋友
2026年02月12日 23:55（来源：珠海金湾）
又到吃草莓的季节了！
水果摊上红彤彤的草莓格外诱人
但不少人心里直打鼓
这冬天的大草莓
是不是上了很多科技？
农残会不会很高？
吃草莓的好处？
该怎么洗才能吃得放心？
和小金一起来了解
👇👇👇
冬季的草莓
真的是科技与狠活吗？
很多人发现
如今冬天也能吃到新鲜草莓
便怀疑这是“反季节水果”
全靠“科技与狠活”催熟
其实不然
自然条件下，草莓本是春夏之交成熟的水果。露地栽培下，中国草莓从南到北的成熟时间是4月下旬到6月上旬。我们冬天也能吃到草莓，主要得益于温室大棚技术的进步。
通过多种保护地栽培形式，如塑料大棚、日光温室等，为草莓创造了适宜的生长环境。再加上中国南北气候差异大，草莓品种多样，使得草莓供应期大大延长。
所以，冬天能吃到草莓，主要靠的是农业技术的进步，而不是所谓的“催熟”或“激素”。
至于大家担心的“膨大剂”问题
专家表示
草莓种植户一般不会使用膨大剂
因为使用后虽然头茬果会变大，但会导致第二茬果养分不足，影响总产量，同时还会使果实着色变差、硬度下降、表皮变薄，反而不利于销售，对果农来说得不偿失。
那些个头大的草莓，多是优质品种和疏花疏果的结果。而畸形果的出现，多是由于温度不适或授粉不均导致，与“激素”无关。
在农残方面
随着育苗技术改进
草莓苗抗性强、虫害少
基本不需要打农药
即使有农药残留
也都在国家安全标准范围内
可放心食用
吃草莓的好处
你知道多少？
草莓不仅颜值高、味道好
营养价值也相当优秀
丰富的维生素C，增强免疫力
草莓是维生素C的优质来源，每100克草莓含有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都高，适量摄入有助于提高免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助保持皮肤健康。
低热量、高纤维，适合控制体重
草莓热量较低，每100克仅含32千卡，同时富含水溶性膳食纤维和果酸，能促进消化、增强饱腹感，适合减肥人群作为健康加餐。
有助于改善认知功能与情绪
近年研究表明，草莓中的花青素具有抗炎和抗氧化作用。每天摄入约130克新鲜草莓，有助于改善中年人的记忆力和执行控制能力，减轻抑郁症状。
此外，草莓中富含的叶酸也有助于预防脑中风和认知衰退。
对血糖友好，适合控糖人群
草莓的升糖指数（GI）仅为40，属于低GI水果。适量食用不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者作为水果选择。
中医认为草莓可润肺健脾
从中医角度看，草莓味甘酸、性凉，具有润肺生津、健脾解暑、利尿止渴的功效，适用于口干舌燥、食欲不振、咽喉不适等症状。
草莓怎么洗最干净？
草莓表面凹凸不平
清洗确实需要讲究方法
有实验对比了
流水冲洗、臭氧、超声波
去除草莓农残的效果
发现流水冲洗
能去掉19.8%-68.1%的农残
而超声波清洗效果更好
可去除91.2%的农残
营养师谷传玲
2025年在个人公号刊文介绍
我们平时洗草莓
可以先用自来水冲洗
然后再用清水或淡盐水或淘米水
浸泡5分钟
然后再冲洗一下就能放心吃了
注意这3点
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用流动的水
最好放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药等污物渗入草莓中。
别摘草莓蒂
洗草莓的时候不要摘掉草莓蒂！摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些；而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。
不用洗涤剂
不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。
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