这4种“菜根”不要扔，插土里就能活！种一盆吃半年，美味又省钱
2026年02月09日 22:02许多人都有一个田园梦，希望拥有自己的小菜园，低头种菜，抬头看花。
其实，种菜并不难，甚至无需购买菜苗和种子，只需将择菜时剩下的菜根利用起来，插进土里就能活。
养上一个月，就能收获新鲜蔬菜，种一盆可以吃上半年，既美味又省钱。那么，有哪些菜根可以种植呢？
第一种：芹菜
芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆。通常人们在处理芹菜时，会把芹菜根切下扔掉。
但其实，芹菜根隐藏着再生的秘密。芹菜生长速度很快，种的时候可以保留芹菜根，将其他茎叶食用，一周左右就能长出新叶，不到一个月就能采摘。
自家种植的芹菜，随摘随吃，实现自给自足。
第二种：香菜
香菜以其独特香味著称，常用于调味，提鲜提味。
香菜根同样是再生的宝藏。留出约5厘米的根部，种在盆里，放在暖和的地方，很快就能长出新叶子。香菜根也可以水培，但土培长得更好。
吃的时候只需摘取香菜叶，保留菜根和菜心，就能持续生长。家里种一盆香菜，省钱又方便，再也不用为高价香菜发愁。
第三种：菠菜
菠菜的再生却意外简单。保留根部以上三到五厘米，种在花盆里，初期避免暴晒，放在有散光照射的地方，不到半个月就能长出新叶。
菠菜生命力强，保持充足水分就能茁壮成长。下面条时掐点菠菜叶，营养又好吃。种上一些，可以吃上好几个月，自己种的菠菜，吃起来更放心。
第四种：红薯
发芽的红薯很多人都会扔掉，但其实这种才是最好种植的。
将发芽红薯种在土里或水培，过不了多久就能收获新鲜的红薯叶。
红薯长势强劲，不到两个月就能长到一米，有些朋友还把红薯像绿萝那样当成盆栽观赏，有趣又好看。
在家里种菜一点也不难，只需要把不要的菜根种在土中，浇透水，很快就能收获一大盆。这样做既趣味无穷又收获满满，何乐而不为？